山西交口一家菇菜種苗基地，村民正在大棚內采摘香菇。
張文慧攝（影像中國）
編者按：年味最是故鄉(xiāng)濃。新春佳節(jié)到來，各地記者紛紛返回闊別已久的家鄉(xiāng)，在與家人團圓、共度新春的同時，更深入田間地頭，來到老鄉(xiāng)身邊，找尋近年來家鄉(xiāng)經(jīng)濟澎湃的新活力。
家鄉(xiāng)經(jīng)濟小變化，折射發(fā)展大圖景。今天起，本版將推出系列報道“經(jīng)濟聚焦·回鄉(xiāng)看變化”，與讀者分享記者回鄉(xiāng)過年期間的新鮮見聞。
今天推出第一篇《小香菇成大產業(yè)》——曾經(jīng)的山西省交口縣一直和礦產打交道，“能源經(jīng)濟”火爆，如今，產業(yè)結構由黑轉綠，不僅撣去了傳統(tǒng)能源企業(yè)一身灰，也改變了鄉(xiāng)村的發(fā)展思路。
臘月二十八，車馳在通往家鄉(xiāng)山西交口的公路上。從一個長長的夢中醒來，在一處三岔口，臨街白墻上新涂的宣傳畫倏然闖入我的眼簾：幾朵正打傘的香菇憨態(tài)可掬，仿佛要躍然而出，旁邊還齊整地書寫著一行小字——交口三寶。
“香菇何時竟成了三寶？”我不禁心生疑惑，記憶中，縣里一直都在跟能源打交道，前些年，“能源經(jīng)濟”火爆：工廠的大煙囪冒著滾滾濃煙，載滿煤炭的“前四后八”大車排起長隊堵在路邊。如果排列交口“三寶”，似乎煤炭、鋁土和鐵礦更恰當。
“你太久沒回來，那已經(jīng)是過去時了。”鄰座的大哥浮起笑臉，現(xiàn)在交口有“新三寶”：香菇、山豬和沙棘。其中香菇更是一路躥升，遠銷國外，如今已是交口轉型發(fā)展的“代言人”。“要是不信，我?guī)闳ゴ孱^田埂上轉轉。”
小村落里上了一條香菇智能生產線
說走就走，穿過熟悉的街巷，我們一路直奔石口鄉(xiāng)下蒿城村韋禾農業(yè)香菇種植基地。
迥異于腦海里原本構想的“小打小鬧”，眼前是一個規(guī)整的現(xiàn)代化農業(yè)基地：100個標準化出菇大棚緊密整齊地鑲在道路一側的田地里，徑直往前走，偌大的菌棒和菌種培育生產車間聳立，在大棚和發(fā)菌區(qū)中間簇擁起正在建設的管理技術大樓。冬日的山間寒風凜冽，這里卻透著紅火的生機。
在菌棒生產車間，新上馬的4臺全自動制棒機擺放有序，經(jīng)過二次混合的木料送入機器壓制，緊接著被運到傳送帶上，整個過程一氣呵成。
“干得停不下來，不到一年就換了新設備，現(xiàn)在1小時能產500個菌棒。”韋禾農業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理任德喜大步流星地走向一旁被“冷落”不久的舊設備，“你瞧，這幾臺是半自動的，人力多一倍，效率低一半，才用了半年多就處于‘半退休’狀態(tài)了。”
制好的菌棒經(jīng)過滅菌、預冷、接種，然后進入養(yǎng)菌倉庫。循著香菇的產制流程，我如同在迷宮里走了一遭，管帶縱橫，環(huán)環(huán)緊扣，不由得暗暗吃了一驚：這小村落里上了一條香菇智能生產線！
“沒想到，根本沒想到！”任德喜一路介紹著，不住感嘆這一年里腳下延展的生產面積、眼前購置的現(xiàn)代化設備和已是“半個香菇專家”的自己。
看著倉庫里像白面一樣發(fā)好的菌棒，任德喜不由念叨起他的“種菇經(jīng)”：養(yǎng)菌就像生育娃娃一樣，別看它靜悄悄的，涼不得熱不得，要一步一小心。滅菌不徹底、接種接不好都會導致全“菌”覆沒。“看這個成色，今年開春準能出好菇。”
以前扶貧帶著轉型走，現(xiàn)在轉型扶貧手牽手
走了一大圈，依舊沒有見到香菇的身影。看我有些急了，任德喜微微一笑，“咱接著往下走。”
撩開厚厚的保溫膜，只見數(shù)排菌棒有序碼放在架子上，剛出完一茬兒香菇的菌棒有些蔫頭耷腦，只有零星幾朵小菇掛在上面。“別看它現(xiàn)在耷拉著，等天暖了給它做一個深度補水，還能再出兩茬兒。”
他給我算了一筆賬：這一個棚一共1.5萬個菌棒，4個月能集中出5茬兒夏菇。如果出的品相好，能賣12塊一斤，一棚能賺20多萬元。
說話的工夫，遇上了前來照看大棚的承包戶李四娃。一番交談后得知，他原是下蒿城村建檔立卡的貧困戶，早些年自己養(yǎng)大車，搞煤礦運輸，這些年眼瞧著拉煤的“旺季”不旺了，日子也過得緊巴巴的。
去年沒出正月，經(jīng)村委指引，李四娃承包經(jīng)營了一棚香菇，一年能賺2萬多元。“養(yǎng)菇比運輸輕松，現(xiàn)在村里拉礦減了不少，手上有菇，心里不慌。”57歲的李四娃心里思謀著，來年再承包一個棚，把好日子過旺。
受益的不只是李四娃，大棚外墻上曬出的扶貧“成績單”上密密麻麻地寫著韋禾農業(yè)香菇種植基地累計帶動周邊3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個村1408戶貧困戶實現(xiàn)的增收數(shù)目。
轉型的也不只李四娃。韋禾農業(yè)由天馬能源實業(yè)有限公司出資成立，從以前扶貧帶著轉型走，到現(xiàn)在轉型扶貧手牽手，香菇產業(yè)已成為天馬這家資源型企業(yè)的轉型支點。“傳統(tǒng)能源繼續(xù)做大受到土地和交通限制，且不可持續(xù)，相反，以扶貧為契機，向現(xiàn)代農業(yè)轉型，空間很大。”天馬能源董事長李亮說。
在李亮勾畫的藍圖里，今年韋禾農業(yè)預計營收2000萬元，將成為企業(yè)發(fā)展的新增長點。“上這么大的投資規(guī)模和先進設備，就是為了讓企業(yè)沒有退路，真正往綠色方向轉型。菌棒廢棄后可做有機肥種植高山蔬菜，發(fā)展循環(huán)農業(yè)，未來還將依托香菇種植基地起一座大型田園綜合體。”
由黑轉綠，鄉(xiāng)村轉變發(fā)展思路
產業(yè)結構由黑轉綠，不僅撣去了傳統(tǒng)能源企業(yè)一身灰，也改變了鄉(xiāng)村發(fā)展思路。
離開韋禾，驅車前往不遠處的陳家峪村。還沒進村，就望見了層層疊疊、錯落有致的香菇大棚。要知道，早幾年這里遍地開花的都是小鐵礦口，家家戶戶忙著挖礦賺錢。
站在合作社辦公室，陳家峪村支書陳建華指著窗外矗立著的菌種培育車間說道，“原來立在這里的是隆藏煉鐵廠，最紅火的時候，每戶只靠撿鐵礦石，一年也能賺2萬多。”
靠礦藏興隆，盡管給村民帶來了可觀的收入，“打礦一天、種地一年”，陳家峪也成了鄉(xiāng)里數(shù)一數(shù)二的村子，但土地被鑿得像打地鼠一樣，再也沒有肥力了。更糟的是，高爐架起、風機發(fā)動，村里常年塵土飛揚，噪聲震天，村民的壽命都變短了。
由于達標無望，2008年村里的小鐵礦被取締。“一開始有人還在觀望，結果希望落了空，這一關停就是永久。”陳建華回憶道，眼看著村民沒了營生，2014年村里因地制宜引入香菇生意。
如今，陳家峪村的香菇年產量已達70多萬斤，光是香菇種植就能營收100多萬元。“現(xiàn)在銷路基本不愁，聽說隔壁村今年上了新菌種，我們也想迎頭趕上。”面向未來要走的路，陳建華心里已打定了主意。
走在陳家峪村新平整的道路上，時而聽見雀鳥遠鳴，已經(jīng)很難想象這里曾經(jīng)被礦藏折騰得千瘡百孔、灰頭土臉的模樣，只有幾處銹跡斑駁的廢棄鐵爐矗立著，像在訴說著那段“傻大黑粗”的過去，又仿佛是在警醒，再也不能那樣過活。
