“8月2日下午6時(shí)許（農(nóng)歷六月十六），簕山古漁村天文大潮將達(dá)到最高潮位……”十多天前，廣西防城港市就“燃”起了到簕山觀潮的熱情。2日當(dāng)天，“潮起簕山與浪共舞”防城港觀潮節(jié)如期開幕，潮水奔涌、巨浪拍岸，廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，進(jìn)村的汽車排成長(zhǎng)龍……

　　簕山村夕照

　　簕山古漁村是防城港市港口區(qū)企沙鎮(zhèn)牛路村下轄的4個(gè)濱海自然村之一。自2010年起，簕山觀潮已成為防城港市的一張?zhí)厣l(xiāng)村旅游名片。鄉(xiāng)村振興的浪潮里，牛路村收獲著人氣和財(cái)富，成功拿下多個(gè)“國(guó)字號(hào)”榮譽(yù)，去年底又獲頒“中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村”稱號(hào)。牛路村“牛”在哪？靠海吃海有啥“新吃法”？迎著暖濕的海風(fēng)，記者近日入村探訪。

　　簕山在牛路村的濱海村落中海岸線最長(zhǎng)，擁有12平方公里盛產(chǎn)沙蟲的沙質(zhì)臺(tái)地海灘，挖沙蟲是漁民們靠海吃海的傳統(tǒng)吃法。

　　“這是剛挖上來的，一筐4斤多，送到沙蟲坊能賣200多元錢。”7月25日下午4點(diǎn)多，趕海歸來的村民蘇大姐向記者展示成果?？鹄?，白白胖胖的沙蟲擠在一起扭來拱去。

　　“沙蟲被稱作海人參，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高?！苯衲?5歲的蘇樹健是土生土長(zhǎng)的牛路村人，2021年回村當(dāng)選為村黨總支書記、村委會(huì)主任，“來牛路村必到簕山，到了簕山，觀大潮、吃沙蟲是必打卡項(xiàng)目。”

　　潮水一漲一退，給村民帶來新鮮的食材和可觀的收益。鮮沙蟲只能存活兩三天，制成蟲干市場(chǎng)價(jià)可賣每公斤1500元。蘇大姐說的沙蟲坊是本村致富能人李心靈開辦的。2020年李心靈購(gòu)置了兩臺(tái)烘干柜，每天最多可烘干450公斤沙蟲，相較傳統(tǒng)木炭烘烤方式，色澤和口感都提升不少。

　　簕山沙蟲供不應(yīng)求，烘干工坊日均利潤(rùn)可達(dá)千元。像這樣的工坊，村里共有3家，每家都雇請(qǐng)了三四位當(dāng)?shù)卮迕駝?wù)工。

　　浪潮滾滾，資源無限。如果說挖沙蟲是靠海吃海的1.0版，制蟲干是提高附加值的2.0版，那么發(fā)展近海養(yǎng)殖，則是再一次升級(jí)。

　　“牛路村的海水養(yǎng)殖，最初只有零散的100多畝。近幾年，村‘兩委’帶領(lǐng)村民發(fā)展傍海經(jīng)濟(jì)，目前有水產(chǎn)養(yǎng)殖8000多畝，其中文蛤6000畝，還有對(duì)蝦、沙蟲、青蟹、牡蠣……”蘇樹健說，水產(chǎn)養(yǎng)殖讓脫貧戶多了條增收渠道。今年50歲出頭的李心喜是簕山村最大的養(yǎng)殖戶，他有300畝文蛤，最好的時(shí)候一年?duì)I業(yè)額達(dá)100萬元。2022年，牛路村全村海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)2.5億元，村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)收入超過50萬元，人均純收入2萬元以上。

　　潮來了，帶來了游客，也帶來了商機(jī)。除了開發(fā)建設(shè)觀潮廣場(chǎng)，企沙鎮(zhèn)黨委還大力支持，將有著300多年歷史的簕山古漁村街貌“修舊如舊”，不斷開發(fā)靠海吃海的“新吃法”。

　　“通過挖掘‘古’韻味、‘漁’文化，統(tǒng)一‘修舊’建筑外立面，我們打造出具有濱海特色風(fēng)格的生態(tài)古村落，每年吸引游客量15萬人次，被評(píng)為全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)，入選廣西首批傳統(tǒng)古村落。”村黨總支書記助理朱艷峰，是2021年底到村任職的選調(diào)生，在走村串戶的國(guó)情調(diào)研中，他已熟知古漁村的各種美，“不搞大拆大建、留住古韻味是村莊發(fā)展的明智之舉”。

　　沿著觀潮廣場(chǎng)、邀月臺(tái)、云海亭，村委會(huì)副主任吳同東領(lǐng)著記者一路看過去，仿古的青磚瓦房，花木蔥蘢的小道，村莊潔凈如新，吳同東透露：“在簕山漁村特色風(fēng)貌改造上，我們廣泛動(dòng)員群眾填報(bào)農(nóng)房外風(fēng)貌改造申請(qǐng)書，邀請(qǐng)他們參加建房圖紙征求意見座談會(huì)，多次召開規(guī)劃設(shè)計(jì)討論會(huì)，確保改造后的農(nóng)房，也形成一道獨(dú)特風(fēng)景線。”

　　在保留村莊原有村史文化景觀基礎(chǔ)上，牛路村村“兩委”多方籌集資金近4000萬元，完成道路硬化、村莊美化綠化、綜合服務(wù)樓等設(shè)施，目前還在完善文化娛樂、消費(fèi)場(chǎng)所配套?！盀I海旅游這碗飯，我們村要用心做、細(xì)細(xì)品?！眳峭瑬|說。

　　早幾年，簕山村黨支部組織成立了新農(nóng)村建設(shè)理事會(huì)，建立“黨支部引領(lǐng)、理事會(huì)管事、村民自主、群眾參與”的鄉(xiāng)村建設(shè)管理機(jī)制。2022年6月，港口區(qū)農(nóng)旅集團(tuán)與理事會(huì)簽訂了合作經(jīng)營(yíng)協(xié)議，以每年固定分紅模式承接景區(qū)經(jīng)營(yíng)權(quán)，開啟企業(yè)化運(yùn)營(yíng)。“公司化運(yùn)營(yíng)管理將繼續(xù)呵護(hù)古村落的生態(tài)美，刷新簕山民宿的品牌和顏值，進(jìn)一步鼓起村民的‘錢袋子’。”港口區(qū)農(nóng)旅集團(tuán)簕山文旅項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉浩楠說，目前景區(qū)內(nèi)共有農(nóng)家飯店7家、民宿旅館34家，其中星級(jí)民宿13家，總客房數(shù)540間，接待能力達(dá)千人以上。

　　在鄰近觀潮廣場(chǎng)的“海角七號(hào)”民宿，幾個(gè)孩子正在露天泳池里玩水。剛從市區(qū)補(bǔ)充貨源趕回的老板李麗萍說，“暑假里每天樓上下16間客房都是滿的?！比昵芭Ｂ反逭迕撠?，李麗萍在村“兩委”支持引導(dǎo)下，將海邊祖宅改造成民宿。2021年后提檔升級(jí)建了露天泳池，“節(jié)假日一房難求，請(qǐng)了三四個(gè)幫工都是村里阿姨，經(jīng)常要麻煩她們加班”。

　　距“海角七號(hào)”5分鐘車程，由閑置的港口區(qū)簕山水利樓改造的“安卡拉”全海景民宿同樣滿員。2021年，牛路村村集體引進(jìn)公司打造特色民宿，2022年安卡拉開業(yè)，每年給村集體10萬元分紅?！耙咔槠陂g，村委會(huì)在新農(nóng)村建設(shè)理事會(huì)監(jiān)督下，給我們減免了2萬元租金?！泵袼藿?jīng)理提到這個(gè)暖心細(xì)節(jié)，“景區(qū)運(yùn)營(yíng)公司也經(jīng)常借助市級(jí)平臺(tái)幫我們傳播，最近觀潮節(jié)，常接到游客電話想‘撿漏’?！?/p>

　　傍晚6時(shí)許，沿海堤漫步，一座詩(shī)仙李白“舉杯邀明月”的雕塑引得游客紛紛停車自拍，一旁的“攬?jiān)戮印贝笈艡n老板夏如章自豪地展示：“我家是黨員示范戶，里外一共能擺19桌，日常雇5個(gè)工人1個(gè)大廚，都是村里人?！庇^潮節(jié)讓古漁村聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，大排檔高峰期每日可掙到三四萬元。

　　靠海吃海終究要看天吃飯，遇上暴雨臺(tái)風(fēng)或是螺瘟，收成可就不好說了。蘇樹健告訴記者，因本地孵化技術(shù)達(dá)不到，只能從山東、浙江等多地購(gòu)買種苗，目前已經(jīng)成立了養(yǎng)殖合作社，從源頭上對(duì)種苗統(tǒng)一把關(guān)，今后還將統(tǒng)一銷售渠道，確保村民收入穩(wěn)定。

　　雖說吃上了妥妥的旅游飯，牛路村村“兩委”還在尋找共富“新飯碗”。他們從云南引進(jìn)了食用菌技術(shù)團(tuán)隊(duì)，在不鄰海的村里種起了蘑菇。

　　牛路村14個(gè)自然村中，有10個(gè)不靠海?！按妩h組織想方設(shè)法縮小村民之間的收入差距?！碧K樹健說。目前，已經(jīng)流轉(zhuǎn)了34戶村民土地，占地30畝的大棚正在建設(shè)中。“預(yù)計(jì)今年9月開棚，每天大約用工100人左右，這樣留守在村的婦女也有活干了，兩個(gè)大棚預(yù)計(jì)年收入可達(dá)到1700萬元?！?/p>

　　蘇樹健透露，為了留住鄉(xiāng)愁、增加“潮點(diǎn)”，牛路村正在醞釀建設(shè)村史館。站在觀潮廣場(chǎng)望去，巨浪拍打著大堤，潮涌一浪高過一浪，正為牛路村的振興發(fā)展積蓄著新動(dòng)力。